第二十一章记忆中的味道-《回乡小农民》
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“haode,马上来。”
一会功夫四碗豆腐脑就端上桌来。记得小时候的豆腐脑并没有像城里的一样弄些什么卤子。就是白白嫩嫩的一个大碗,里面没有任何调料。调料都在桌上自己加,有酱油,醋,自制的辣椒酱,白糖。现在面前的这几碗豆腐脑都是加了卤子的。大略一看,里面有木耳,黄花菜,花生米,香菜。桌上还增加了以前没有的自制泡菜和咸菜。王勇和大伟迫不及待的喝了一口,这味道,没变啊!白嫩的豆腐脑飘散着豆子的香味,一入口,鲜滑的口感中带着浓浓的豆子味道一下子滑过喉咙,进了肚子。不像城里豆腐脑掺了太多水,或者口感很粗。两人顾不上招呼王倩和二叔,开始加调料。王勇加了酱油没有其他,大伟多加了辣椒。两人还没等油条和包子上来,一碗豆腐脑已经喝光了。王倩则是在哪一小口一小口的装着淑女,不过当王勇准备将勺子伸向她的碗里后,立马也加快了喝的速度。只有二叔还在不紧不慢的喝着。
“油条八根,包子两屉,您点的齐了。”
“在来三碗,不四碗豆腐脑。”大伟喊道。
王勇顾不上其他,先拿过来一根油条。有小孩胳膊粗细,十几厘米长的大油条炸的金黄酥脆。表皮炸出一个个泡泡,轻轻一碰就碎了。放进嘴里轻轻一咬,咔――,随着一声清脆的断裂声响起,一股油和面的混合香味让人不由自主的吞口水。外焦里嫩,皮脆色黄,很有韧劲。真是跟小时候一样的味道,但是王勇却怎么也不像小时候吃的那么香甜。
大伟对于油条是无爱的,他喜欢的是肉包子。店里的包子并不像城里的包子那样皮薄,皮应该说是很恰到好处,底部的皮被汤水浸的咬一口劲道中带着满口香甜。馅是白菜猪肉馅,油水很足,咬一口有油腻的感觉。就因为里面有肥肉,王勇从来不在街上吃包子。而这油腻腻的包子恰恰让农村人感觉实在,好吃。大肉大油才香,至于怕发胖不敢吃或者要减肥不能吃之类,在农村人脑子里认为那绝对是吃饱了撑得没事干。
两屉包子很快被大伟干掉了一屉半,王勇赶紧帮二叔和王倩一人抢了俩个。王倩也只嚷嚷大伟哥比猪还能吃。二叔则在一边静静的看看这几个小辈斗嘴打闹,慢慢的喝着豆腐脑,吃着油条。
喝着加了卤子的豆腐脑,听着耳边吵杂的声音,王勇不仅在心里琢磨。这时代的发展,一代新人换旧人。随着时间的流逝,当年的无知幼童成了大小伙子,当年的壮年汉子,变成了耄耋老人。当年的记忆中的豆腐脑的再也吃不出当年的味道,这也许就是人们常说的成长的代价吧!
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